Il primo post non si scorda mai, forse...

Vorrei cominciare questo "nuovo" blog con una immagine che mostra molte cose di me, anche se certamente non tutte... per fortuna :)

Immagine del mese di Maggio, il luogo era Firenze e l'occasione era uno "Show Cooking" per conto di una azienda leader del buon gelato. La Sammontana di Empoli nell'ottica di una proficua collaborazione con l'I.P.C.A. ovvero, la Scuola della Cucina Italiana.

Esperienza interessantissima sia sul piano umano che professionale, ed io tengo sempre in grande considerazione entrambe le cose; unite da un collante d'eccezione che è il divertimento sostenuto dalla grande passione per la fatica culinaria.

Leggendomi anche di tanto in tanto, imparerete a conoscere quello che sono e quello che faccio, ma sopratutto come e perché.

See you soon!

Pomodoro quadrato s'innamora di bella mozzarella angolare....

Se non è OGM poco ci manca ed in effetti qualche modifica artifciosa l'ha subita.

é squadrato, ha una pezzatura di circa 70 grammi e contiene sostanze "benefiche" in quantità superiore rispetto ai pomodori tradizionali.

Certo che ne ha fatta di strada mr. Tomato, dalla natia America fino ai giorni nostri...

Coldiretti, Umberto Veronesi e soci si son subito dati da fare per promuovere e diffondere questo nnuovo frutto della natura tutto italiano. Leggete qui l'articolo...

Mi aspetto ora una sostanziale modifica della forma della mozzarella di bufala così da ben maritare il nuovo  trend gastronomico.

Aiuto!

Parole scolpite ad imperitura memoria

e così arrivò anche il momento di parlare e di vuotare il sacco. Per farlo ho scelto un'autorevole testata giornalistica on line la scuola della cucina italiana.

Gran Torino!

Un mercoledì in trasferta il mio... Invitato da Voiello per una cena conviviale fra esperti ed operatori del settore Food, dove la celebre pasta si è sposata con gusti e sapori diversi, in particolare con le carni. Si è potuto infatti assistere ad una simpatica presentazione di tagli di carni, da parte di un noto macellatore locale. Voiello ha portato i propri Chef ed il locale, il Sesamo di Torino in corso Rosselli 54 ha messo il resto.

Il risultato è stato una piacevole serata all'insegna dell'amicizia e della convivialità.

Fra non molto verranno pubblicati video e foto della serata, quindi se non volete perdervi la mia faccia immortalata qua e la, ogni tanto controllate qui..... [ piacere vero voiello ]

Zabaione estivo

Un raggio di sole s'incontra con la perfetta spumosità estiva d'uova montate con vinello fresco... E l'unione di frutta fresca in piccoli pezzi fa di questa calda estate un momento più facilmente accettabile...